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【瘋台灣】(28-4)101年02月 台東。好食 季節料理

在台東的最後一個晚上
我把行程排給我此回最想要去的景點:「好食 季節料理」
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這家餐廳很有特色
怎麼說呢?且讓我摘錄網路上眾多食記以及報導中的一篇敘述:

 這家餐廳是由兩位年輕人共同經營,特別的是兩位都曾在科學園區服務,但開
 餐廳一直是他們的夢想,於是在兩年前毅然決然的離開令人稱羨的工程師工作
 ,來到台東,開了第一間屬於自己的餐廳。店長表示,因為他們非科班出身,
 所以就必須要比別人更用心,例如每天一早就到市場選購新鮮食材,或嚴選使
 用高級、特殊少見的食材等。

 其中店內有一道特殊的「米麵」料理,米型的義大利麵,是由特選杜蘭小麥粉
 所製作,吃得到麵的香氣,而且不只Q度還有脆度,是少見的食材。除了選材
 外,製作食材也非常講究,例如燉飯類,燉飯是先將生米炒香再下去燉,吃得
 到米心的口感,並選用台東在地的關山米,品質加分。另外大受好評的就是店
 內手工製作的麵包,原本餐點附上的麵包,多位客人吃後反應非常好,於是也
 開始製作販賣,並提供宅配。

 目前餐廳除了晚上的餐點外,還有供應早午餐,同樣以天然、健康、養生為訴
 求,有機會來到台東,或是漫步在台東市舊鐵路步道,不妨來這裡坐坐,享受
 這美味、新鮮的季節料理。

 

怎麼樣,看完這篇報導之後,有沒有很想親自去試試看?
不過,這些並不是最吸引我的地方
我會想要去造訪好食,是因為那個店長 Rakesh 是我前同事!
我們曾在公司內部的一個超大型跨部門專案裡,一起共事了兩年多

說起這位 Rakesh,真可以說是奇葩一個
敝公司裡什麼沒有,員工最多
我的工作是專案管理,所以常需要跟各部門裡的專家合作
想當然爾,會被派出來做專案的,一定是該部門的菁英
而 Rakesh ,應該是我看過最聰明、思路最清晰的一個
我常想,他是不是跟王力宏一樣,每天早上都偷喝一瓶白蘭氏雞精呢?

Rakesh 除了在工作上有專業的表現以外,在生活上也是多采多姿
通常呢,在園區的工程師
在每天繁重的工作壓力之下,能有一項專業的嗜好就很厲害了
很多人下班後只是宅在家裡呼呼大睡、或是玩線上遊戲、掛網

而Rakesh 居然精通烹飪、繪畫、及攝影
真的是奇葩一個

我們一群同事曾經造訪過他家,品嚐他親手烹飪的大餐
個個讚不絕口,意猶未盡

 

曾經聽他說過,很喜歡台東的好山好水
也知道他的夢想是要在台東開民宿
不過呢,我只是把這些談話當作是男人間的閒聊打屁哈拉
沒想到 Rakesh 居然真的辭掉工作,認真地朝著他的夢想前進
(看來,不是每個三四十歲的男人都跟我一樣,只剩下一張嘴的)

我又不小心把美秀姐請了出來
因為她的教誨,我一直深記在心中……

 

坦白說,作出這樣的決定,的確是需要很大的勇氣
雖說現在產業變遷,園區工程師早已從科技新貴變成科技薪跪
但這畢竟是一份還算穩定的工作
每天只要把份內事情做好即可,不用操心公司的營運狀況  (想操心還不夠資格呢!)
要辭去工作,朝自己的夢想邁進,開餐廳創業、自負盈虧
若背後沒有強烈的尋夢動機支持,還真是做不到啊!

但,Rakesh 做到了!
這也是我佩服他的地方
我懷疑他除了每天早上有偷喝白蘭氏雞精之外
該不會也天天都煮一盤熊心和豹子膽拿來當下酒菜吧!

人生有夢,築夢踏實
Rakesh 的夢想是開間餐廳和民宿
話說回來,那我的夢想呢?

嗯,我希望啊……
我能夠認真工作、認真生活
好好經營我的家庭與親子關係
一家人知足且惜福,平安而快樂地生活在一起
這應該是現在的我,心中最大的夢想吧!
其實我真正的夢想是微禿的前額不要再掉頭髮了,還有掉落的陶摸趕快長新的出來

嚴格說起來,其實我也跟 Rakesh 一樣,朝著自己的夢想而努力耶!

 

講了那麼久,還沒有進入本篇的主題「好食 季節料理」
從 google 搜尋關鍵字進來做功課的網友,一定覺得被騙了吧!
(如果可以領稿費的話,那我前面這麼一大段看起來可以 A 不少錢
可惜了,這是我的部落格,寫再多也沒有稿費可以領)

之前就想來造訪好食,不過,台東實在是太遠了
拜二二八連假之賜,終於能夠來台東玩
也讓我有機會來好食捧場捧場

好食位於鐵道路旁,台東劇院樓下

除了周三以外,每天晚上均有營業
星期例假日還有賣早午餐喔


店內的裝潢,可是 Rakesh 親手設計 & 打造的喔


這是知本林道客棧寄賣的:剛剛好‧手工季節果醬


好食廚房裡的那個 Rakesh 大廚手繪明信片

牆上這位斑馬先生,也是出自於 Rakesh 的手筆


牆上掛著我們公司的另一位才女同事 Jessamine 的攝影作品

這些可都是她「陽光,托斯卡尼」這本書的大作喔!
我的天兒啊!怎麼我的同事們都這麼地有才華啊!

 

上菜囉!
先來個「今日時蔬清湯」暖暖胃
清香‧甘甜,沒想到蔬菜湯也能這麼好喝

再來是麵包:手工全麥核桃亞麻籽吐司

好濃的麵包香~~

這是好食的另一位主廚 Michael 親手做的麵包喔!
前面有提過,這原本只是餐前的麵包
沒想到大受歡迎,後來便於每天下午四點,於鐵道路旁好食門口進行販賣

因為真的很好吃
我們想要買一條吐司當成明天早餐
可是呢?得到的答案是「已經賣完了!」
看來「要吃好吃的東西,手腳要快,慢來就 no su」這個道理真是亙古不變

好餓啊!



殷殷企盼的眼神

主菜上桌囉!
這是香煎雞腿排佐烤時蔬

老婆的素食套餐
椒鹽杏鮑菇佐烤時蔬


好吃!好吃!


三兩下就吃光光囉!

好食的用料很實在,以我點的雞腿排為例
腿肉很Q彈,口感與土雞類似,不像一般肉雞那種鬆鬆散散的
我媽也覺得好吃!
基本上,我媽是屬於那種懂買懂煮又懂吃的人
連她這種買了幾十年菜、煮了幾十年飯的精明歐巴桑
都對這裡的料理讚不絕口可見真的很不錯吃喔!

餐後甜點
這是紅酒無花果蛋糕
很特別吧!無花果耶!好吃!
我原本還以為是外面賣的那種一瓶 10 元的無花果ㄌㄟ


巧克力布朗尼
一口咬下,濃郁的巧克力搭著滿口的核桃香
口感紮實,讚!

吃了他們家的甜點
就知道為什麼會有顧客希望他們另外製作麵包販售了
因為真的挺好吃的耶

猶記得當初 Rakesh 隻身到台東闖蕩,租下這個店面
從零開始,一點一滴地靠著雙手,打造出自己的夢想王國
還好有 facebook,透過裡面的照片記錄
讓我們這些遠在北台灣的親朋好友們也能一同參與那段從無到有的過程

現在親身來到此地,看店裡高朋滿座,網路上的口碑佳評不斷
真的很替 Rakesh 高興呢!

人生有夢,築夢踏實
只要勇敢往前踏出尋夢的那一步
夢想,就不再只是夢想

(怎麼好端端的遊記食記,被我寫成了好像是一篇勵志小品ㄌㄟ?)

有機會來台東走走的朋友們
千萬別忘了來拜訪這家精緻溫馨的小餐館喔!

好食季節料理
地址:台東市開封街671-1號(台東劇團樓下)
營業時間:
  每日晚餐:周一~二,四~日 17:00~21:00 (每週三公休)
  假日早午餐:周六、日 & 國定假日 08:00~14:00
預約電話:(089) 340-796  0937-777-400

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