【樂活人生】台中‧中山招待所

要不是托前老闆與前部門秘書的福,我這輩子大概也沒機會來這麼高檔的餐廳

話說,本部門的老闆很慷慨,常常找機會帶著部屬外出聚餐
有時候是慶祝project告個段落,有時候是大家起鬨慶祝某某人換車
有時是某某人在部門內部比賽得名
甚至有時只是因為老闆的老闆今天請假,所以大家中午去外面吃個飯偷閒一下
反正三不五時本部門都能找到一些理由,然後出去吃個好料的
(真是個幸福的部門)


那麼這次聚餐的原因是什麼呢?
因為本部門前秘書因家庭因素轉調至台中廠區,於是我老闆凹前老闆請前部門秘書吃頓大餐算是餞行
然後順便也邀請了月前才轉職的前同事,以及轉職近一年的前前同事共襄盛舉….
原因夠複雜吧?

沒關係,原因不重要,我們因此吃到了高檔的「中山招待所」才是我關心的重點….

中山招待所是一家隱身於台中精華地段巷弄中的餐廳
整棟建築仿照國父在上海的故居而建造,呈現1920年代的復古風格
餐廳內典雅的歐風裝潢,隱約可以感覺到當年上海十里洋場的盛況

這是中山招待所的大門
要不是這個小到不行的招牌,沒人會知道這是家餐廳吧?
它平常是關閉的,只為預約訂位貴賓而開啟
(很酷吧!如果你沒有預約,他們是不接受臨時的客人的,因為怕打擾其他用餐客人的情緒)


(這張以及底下一些白天的餐廳照片,都是從網路上抓來的,我只有拍到晚上的)

晚上時後的大門

看起來就像是低調到不行的豪門巨賈所住的深宅大院
若你曾在台北路過總統官邸、行政院長官邸,就知道我在說什麼

餐廳大門

餐廳內部陳設




美食佳餚,當然需有紅酒相伴
通常,如果我們是晚上聚餐,老闆一定會從家中酒櫃裡將一瓶好幾千元的紅酒扛來
今天當然也不例外


話說,在「射鵰英雄傳」中,洪七公對於黃蓉燒菜的手藝大為傾倒
看到郭靖不懂得細細品嚐黃蓉燒的好菜,只是配菜囫圇吞下好幾大碗白飯
曾經搖頭嘆道:「牛嚼牡丹,可惜!可惜!」

每次我在品嚐老闆帶來的高貴紅酒時,都覺得自己很像「牛嚼牡丹」
酒好酒壞,其實我不太分辨得出來
我只把它當作席間的飲料罷了
我的舌頭就是不長進,我自己也覺得很可惜

上菜囉!

每道菜上來之後,服務員都會詳細介紹這道菜的食材、特色

(這應該是只有高級餐廳才有的服務吧?)

開胃小菜

左邊的是干貝蝦醬,右邊的我忘記名字了,都還不錯吃

檸檬漬干貝襯香料沙拉佐義式醬汁

常常在婚宴中吃到干貝,不過那都是曬乾過的、煮熟的
很少有機會吃到新鮮的生干貝
從來不知道,生干貝是這麼地軟嫩、鮮甜

奶油香煎屏東黑鮪魚佐胡椒醬汁

服務員是這樣介紹這道菜的:
主食材為來自屏東的黑鮪魚,主廚特別挑選油脂最多的下巴部分
搭配黑白芝麻、蝦夷蔥、新鮮的綠竹筍,佐以特調的微辣醬汁
口味獨特

介紹歸介紹,自己吃過最準
那個…..新鮮的鮪魚…還是生魚片比較好吃啊!
煮熟後的鮪魚,風味總是感覺差了那麼一截
黑白芝麻與鮪魚的搭配,我倒是第一次嚐到
不過並沒有讓我驚艷

雲林花生燉豬尾附豬尾清湯

豬尾巴?法式料理也有豬尾巴?
印象中我媽有滷過豬尾巴,口感很像豬頭皮或豬耳朵
QQ的,很彈牙

不過,主廚已經將這道菜的豬尾巴骨頭剔除
並且熬煮的十分軟爛、入口即化
湯頭很清爽,不油膩
好喝好喝

紅燒小鮑魚搭配扁魚燴白菜

這道菜算是今晚所有菜色中,最最令我驚豔的一道
鮑魚非常美味,超Q超彈牙
每一次的咀嚼,都能品嚐到鮑魚散發出的鮮甜
搭配的燴白菜,鮮嫩入味
是我心目中評比的「本日最好味」

波特紅酒燴牛頰肉

這是今晚的主餐

這個牛肉,我還真是吃不出來是牛肉耶
一絲一絲的,我覺得口感很像豬蹄膀的瘦肉部分
要是把我的眼睛矇起來,我會猜這個是豬肉

也許是我不會品嚐吧!
我覺得牛肉料理,要嘛就煎成牛排,灑上一點鹽,品嚐它最自然的風味
要嘛就跟中國菜一樣,弄成香噴噴的紅燒牛肉、沙茶牛肉
至於用紅酒燉的牛肉呢… 我覺得沒有很好吃耶
反而旁邊配菜的火腿還比牛肉好吃

季節水果

這個水果呢….不論是葡萄、鳳梨、葡萄柚、每個都很甜
只不過看到這個擺盤就遜掉了
法式料理不是很重視擺盤嗎?

精緻甜點

淋上焦糖的冰淇淋,非常地好吃

咖啡口味的cheese cake也蠻不錯的

最後再搭上一杯熱咖啡,以上這些菜餚共計1600元,還要外加10%服務費
果然是高檔的法式料理餐廳…

Cheers!乾杯!敬這美好的夜晚!

在這個部門工作,氣氛融洽
長官、部屬、同事之間的關係,亦師亦友
身為其中一份子的我,覺得自己很幸福
真是感恩呢!

店名:中山招待所
地址:台中市五權西六街27號
環境:★★★★★
服務:★★★★☆
價格:★☆☆☆☆
推薦指數:★★★☆☆

【後記】
法式料理的菜名好複雜啊!動不動就十幾個字

比方什麼「檸檬漬干貝襯香料沙拉佐義式醬汁」、「奶油香煎屏東黑鮪魚佐胡椒醬汁」、「紅燒小鮑魚搭配扁魚燴白菜」….
很拗口,但是很寫實,看菜名就知道食材跟料理方式是什麼
相較起來,咱們中式料理的菜名有意境多了

婚宴必備的炸湯圓,就叫做「花好月圓」,不會來個什麼「酥炸小湯圓佐花生粉」鬼名字
拼盤也會取個好聽的「龍鳳呈祥」,不會講說這是「烤鴨滷牛腱佐甜麵醬襯海蜇皮生魚片佐哇沙米」之類的
還是中國菜有學問多了

一般留言 (1)

  1. 呵呵, 但我倒覺得法式料理名稱比較能讓人想像等會要吃到的東西呢
    一般除了菜名(稍稍簡短一點),第二行會是各部位(主菜&附菜)的做法(煎煮炒炸),搭配的醬汁;所以也難免外國友人
    看到台灣的西餐廳的菜式簡單英文翻譯,會想要知道的詳細一點,不然一不小心吃到他們忌諱的食材就不好了 🙂

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